Nicotinsäure/Nicotinamid (Nicotinsäureamid, Niacin, Vitamin PP)

Reich an Nicotinsäure sind vor allem Bierhefe, grüne Pflanzen und Hülsenfrüchte, aber auch in den meisten anderen pflanzlichen Futtermitteln ist sie in geringer Menge enthalten. Nicotinsäure wird im Körper zu Nicotinamid umgewandelt. Die natürliche Nicotinsäure ist für die meisten Nutztiere - auch für Geflügel - nur zu einem geringen Anteil verwertbar. Nicotinsäure/Nicotinamid erfüllt eine wichtige Funktion bei der in den Körperzellen stattfindenden Energiegewinnung durch Wasserstoffübertragung. Damit sind sie an allen lebensnotwendigen Stoffwechselreaktionen der Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße beteiligt. An der Funktionserhaltung der Haut ist Nicotinsäure/-amid ebenso beteiligt, wie an den normalen Funktionen der Verdauungsorgane. Ein Nicotinsäure-Mangel äußert sich in Form von Appetitlosigkeit, Wachstumshemmung, Entzündungen der Haut und Schleimhäute, Durchfälle sowie Störungen in der Federbildung und im Fortpflanzungsgeschehen.  

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