Vitamin A (Retinol, Epithelschutzvitamin, Wachstumsvitamin)

Vitamin A ist in Pflanzen, also auch im Körnerfutter, nicht enthalten. Lediglich seine Vorstufe, das Provitamin A (= B-Carotin), finden wir in allen grünen Pflanzen. In größeren Mengen kommt Vitamin A dagegen in allen Fischleberölen (z. B. Dorschlebertran) vor. Vitamin A spielt eine wichtige Rolle beim Sehvorgang. Zusammen mit einem Eiweißmolekül bildet es das Sehpurpur Rhodopsin, den Lichtrezeptor für das Sehen bei geringer Lichtintensität. Darüber hinaus hat Vitamin A eine Bedeutung für den Aufbau, Schutz und die Regeneration von Haut und Schleimhäuten, beeinflusst Gesundheit, Wachstum und Fruchtbarkeit und ist mitverantwortlich für die Erhöhung der körperlichen Widerstandskraft gegen Infektionskrankheiten und Parasitenbefall. Schließlich spielt Vitamin A eine Rolle bei der Regulation des Stoffwechsels von Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett. Das B-Carotin (Provitamin A) kann in der Darmwand und in der Leber zum Vitamin A umgewandelt werden. Selbst hat es vermutlich eine Funktion im Fruchtbarkeitsgeschehen (nachgewiesen bei Rindern). Fehlt in der Ernährung das Vitamin A und das B-Carotin, folgen Mangelerscheinungen und Krankheiten wie: verminderte Fresslust, Wachstumshemmung, Gewichtsverlust, krankhafte Haut- und Schleimhautveränderungen, Sehstörungen, verminderte Fruchtbarkeit, erhöhte Anfälligkeit gegenüber Krankheiten und Parasitenbefall usw..

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