Vitamin E (Tocopherol Fruchtbarkeitsvitamin)

Vitamin E kommt in sehr unterschiedlichen Mengen in tierischen und pflanzlichen Futtermitteln vor. In größeren Konzentrationen finden wir es in Getreidekeimlingen und in den meisten Pflanzenölen (z.B. Weizenkeimöl). Aber auch Salat und Spinat enthalten Vitamin E. Vitamin E kommt ebenfalls in verschiedenen Formen vor. Die für die Tierernährung einzig interessante Verbindung ist das d-a-Tocopherol. Andere Vitamin E-Verbindungen sind nur ungenügend wirksam. Im Getreide liegen 70-90 % des Gesamtvitamin E-Ge-haltes als d-a-Tocopherol vor. Allerdings haben die Art der Lagerung wie die Lagerzeit einen erheblichen Einfluß auf den Gehalt des wirksamen Vitamin E. Eine Vielzahl von Mangelerscheinungen belegen die besondere physiologische Bedeutung dieses Vitamins. Die wichtigsten Eigenschaften von Vitamin E sind die Stabilisierung der ungesättigten Fettsäuren - Verhinderung von deren Oxydation zu toxischen (giftigen) Li-poperoxyden - und der Schutz des sauerstoffempfindlichen Vitamin A vor seiner oxydativen Zersetzung. Somit trägt Vitamin E zu einer Verbesserung der Vitamin A-Versorgung des Körpers bei. Darüber hinaus stellt Vitamin E einen Schutzfaktor für die Membran der roten Blutkörperchen dar. Ferner spielt Vitamin E eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der Hodenfunktion und der Entwicklung des Embryos. Auch Aufgaben bei der Steuerung des Stoffwechsels müssen dem Vitamin E zugeschrieben werden. Ebenso nimmt es Einfluss auf die Bildung von Hormonen und trägt bei zur Stimulierung der Antikörperbildung, d. h. zur besseren Resistenz gegenüber Krankheiten. Zu den Mangelerscheinungen, die bei einer Vitamin E Unterversorgung auftreten, gehören: Muskelschäden an Herz- und Skelettmuskulatur, bis hin zur völligen Lähmung, Fruchtbarkeitsstörungen und verringerte Schlupfraten; ebenso Veränderungen am Blutgefäß-und Nervensystem, Leberschäden, Veränderungen des Blutbildes usw.

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